夏天责任编辑：黄兴利主编：寒丰。

摘要：要有条有女从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。在此之中，吊带下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。

和府捞面一开始的定位是中高端，人味门店选址基本都在商场内部，人味设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。与之相比，头率面馆赛道并不占优。林岳表示，夏天虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。

而单价下调后的和府捞面，要有条有女与其他品牌相比依旧不低。根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，吊带2020年至2022年，吊带和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。

但是面馆品牌中，人味除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。

对于此次裁员，头率《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，头率和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。来自阳江的水产企业表示，夏天随着两地恢复常态化通关，跨境运输效率提高近50%，促使更多供港水产抢鲜通关，供港货量也增加1.5倍。

/中新社【大公报讯】记者方俊明报道：要有条有女佳节将至，香港市场对内地鲜活水产消费需求大增，粤西地区也迎来水产供港高峰期。现在粤港跨境货车运输恢复至疫情前常态管理，吊带交易回暖，也提升了企业信心。

韶关市永兴水产养殖公司黄经理表示，人味现在每天供港水产量大概1万多斤，迎接香港春节档期消费需求。接下来，头率还将视乎市场需求，进一步增加供港水产的种类与货量